Tarte de Atum com Ovos cozidos e Espinafres

Ingredientes:

1. 1 base pronta a usar de massa quebrada
2. 2 ovos
3. 2 latas de atum em azeite
4. 75g de espinafres congelados
5. 200ml de molho bechamel (receita aqui)
6. Sal q.b.

Preparação:

1. Comece por forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada. Cubra depois a massa com papel vegetal, coloque-lhes alguns pesos por cima (como por exemplo feijão ou grão por demolhar) e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar a massa (isto vai impedir que fique com a base das suas tartes mal cozidas ou moles). Deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até a base estar perfeitamente cozida e crocante.
2. Entretanto coza os ovos em água temperada de sal. Coza também os espinafres escorrendo-os e espremendo-os bem. Prepare também o molho bechamel.
3. Retire a base da tarte do forno e tire-lhe os pesos e o papel vegetal. Na base da tarte coloque o atum previamente escorrido, e sobre este os ovos cozidos cortados em rodelas e os espinafres cozidos. Cubra com o molho bechamel e leve novamente ao forno até dourar.
4. Sirva morna ou fria como prato principal ou entrada.