Bacalhau no Forno com Broa e Ovo Cozido

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 2 postas de bacalhau
2. 2 fatias grandes de broa
3. Salsa q.b.
4. 1 cebola pequena
5. 2 colheres de sopa de pickles picados
6. 4 colheres de sopa de azeite
7. 1 colher de sopa de vinagre
8. 2 dentes de alho
9. 1 ovo

Preparação:

1. Descasque e corte a cebola em meias luas fininhas, e pique os dentes de alho. Coloque a cebola e os dentes de alho no fundo de um tabuleiro e regue com o azeite e com o vinagre. Sobre a cama de cebola coloque as postas de bacalhau e tape com papel de alumínio.
2. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.
3. Entretanto pique a broa juntamente com a salsa e reserve.
4. Retire o bacalhau do forno e espalhe os pickles, cobrindo depois tudo com a mistura de broa. Leve novamente ao lume e deixe cozinhar mais 10 a 15 minutos ou até a cebola e o bacalhau estarem cozinhados e a broa dourada e ligeiramente crocante.
5. Coza o ovo, descasque-o e corte-o em rodelas. Retire o bacalhau do forno e disponha as rodelas de ovo sobre a broa.
6. Sirva com grelos cozidos.