Lulas com Camarão de Coentrada

Ingredientes para 4 pessoas:

• 750g de lulas limpas cortadas em rodelas
• 250g de miolo de camarão
• 80 ml de azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Sumo de limão
• Coentros picados
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa frigideira leve ao lume o azeite, os alhos e a folha de louro.
Mexa e quando estiver quente junte as lulas.
Tempere com pimenta e umas pedrinhas de sal.
Mexa e deixe fritar em lume forte durante 10 minutos.

2. Passado os 10 minutos e quando o molho estiver apurado, junte o miolo de camarão.
Mexa e deixe fritar até o camarão ganhar cor.

3. Caso o molho esteja muito seco, acrescente um fio de azeite.
Regue tudo com limão e por fim, junte os coentros.
Mexa e retire do lume.
E está pronto a servir.

Acompanhe este prato com batatas cozidas e legumes cozidos.