Salada de frango aromática
Esta deliciosa e saudável salada de frango aromática surgiu-me de forma inusitada, pelo facto de ter chegado tarde a casa,abrir o frigorifico e retirar para fora todo o seu conteudo. Juntando todos os ingredientes em cima da bancada idealizei uma refeição leve mas substancial,de execução rápida mas com sentido,saudável mas não insipiente e que ficasse na minha memória gustativa,assim nasceu esta salada de frango aromática Malagueta Man que partilho connvosco, para que comprovem que do simples se fazem verdadeiros hinos à gastronomia...
Poção mágica-1 embalagem mistura de chicória,canónigos e radichio,1 embalagem rucula selvagem,tomate cereja,2 bifes de frango,sumo de 1 lima,3 ovos cozidos,Molho para frango Malagueta Man.
Juntar os vegetais numa saladeira,temperar os bifes de frango com o molho para frango Malagueta Man e reserve um pouco para o final,grelhar o frango e reservar. Fazer um vinagrete com sumo de lima,azeite e flôr de sal e misturar aos vegetais,desfiar os bifes de frango e juntar aos vegetais,misturar tudo muito bem e no final adicione os ovos cozidos aos bocados,pimenta preta acabada de moer e regue com o restante molho para frango Malagueta Man... Delicie-se!!!
Molho para frango Malagueta Man-1 colher sobremesa mostarda dijon,sumo de 1 lima,azeite,2 dentes alho picados finamente, flor de sal,pimenta preta,coentros ou salsa picados,1/2 malagueta fresca com sementes picada.
