A zona de cozinhar com indução designa as placas de cozinhar de um fogão de indução. Na zona de cozinhar com indução, a corrente de alta frequência (aproximadamente 25 a 50 kHz) alimenta as bobinas eletromagnéticas em espiral. Daí resultam campos magnéticos alternados que aquecem por indução a panela metálica colocada na zona de cozinhar. A vantagem de uma zona de cozinhar com indução é que ela própria não aquece excluindo, assim, o perigo de queimaduras.
Zona de cozinhar com indução
Reviewed by Marta
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