Bolo de Ananás Molhadinho

Ingredientes:

1. 250g de açucar
2. 1 lata grande de ananás
3. 5 ovos
4. 250g de farinha
5. 1 colher de sobremesa de fermento
6. Margarina para untar
7. Usei caramelo de compra

Preparação:

1. Comece por untar a forma com o caramelo e por cima do caramelo unte com bastante margarina.
2. Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.
3. Se quiser pode juntar cerejas em calda nos boracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve.
4. Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açucar aos poucos.
5. Junte depois as gemas, batendo sempre.
6. Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.
7. Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º.
8. Espete um palito para cerificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar.
9. Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.