Salada de Frango
E que tal uma Salada de Frango, bem rápida de fazer? Sabe mesmo bem.
Ingredientes:
- 1 embalagem de peitos de frango
- 250 gr de massa penne
- 100 gr de ervilhas
- 2 cenouras
- 4 ovos
- 1 pepino
- 6 folhas de alface
- Cubos de pão torrados q.b.
- Maionese ou outro molho a gosto q.b.
- Sal, pimenta q.b.
- Sumo de meio limão
- Azeite q.b
Preparação:
- Corte os peitos de frango ao meio, para que estes fiquem mais finos. Tempere-os de sal, pimenta e com o sumo do limão. Grelhe-os na chapa com um pouco de azeite. Depois de grelhados, corte em cubinhos e deite numa taça.
- Coza a massa em água e sal, juntamente com as ervilhas, as cenouras, cortadas em cubinhos e os ovos. Junte ao frango e deixe arrefecer.
- Entretanto descasque o pepino e corte-o em cubinhos, lave a alface e corte-a em juliana e misture à restante salada já fria. Enfeite com os ovos cortados em pedaços, cubinhos de pão torrados e com a maionese.
