Leite Creme com Romã

Ingredientes (para 6 pessoas)

- 5 dl de leite meio-gordo
1 casca de limão
100 g de açúcar
1 pitada de Sal
55 g de farinha
2 ovos
2 gemas
6 c. (sopa) de bagos de romão para decorar

Leve o leite ao lume com casca de limão e deixe levantar fervura. À parte misture o açúcar com o sal, a farinha, os ovos e as gemas, com a ajuda de uma vara de arames

Elimine a casca de limão e verta o leite em fio, no preparado anterior, mexendo sempre. Leve a lume médio, sem parar de mexer com a vara de arames, sem a levantar do fundo do recipiente, e até ferver, por dois minutos

Retire do calor, distribua o leite-creme por seis taças individuais e deixe arrefecer. Decore cada taça com uma colher de sopa de bagos de romã e sirva de seguida