Strudel salgado

Ingredientes

Serve: 4 

• MASSA
• 2-1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 tablete de fermento biológico
• 10 colheres (sopa) de leite morno
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (café) rasa de orégano
• 1 gema batida (para pincelar)
• Sal a gosto

• RECHEIO
• 1 lata de creme de leite (sem o soro)
• 2 tomates, sem sementes, picados
• 1 cebola média, picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha, picada
• 4 colheres (sopa) de cebolinha, picada
• 200 g de mussarela fatiada
• 10 azeitonas, picadas
• 2 colheres (chá) de orégano

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Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 45mins  ›  Pronto em:1hora15mins 

1. Para a massa, coloque a farinha numa tigela e faça um buraco no meio. Acrescente o fermento dissolvido no leite. Junte o ovo, o açúcar, a manteiga, o sal e o orégano, incorporando a farinha e mexendo bem até formar uma bola que desgrude das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos.
2. À parte, prepare o recheio: misture o creme de leite, os tomates, a cebola, a salsinha e a cebolinha. Reserve.
3. Divida a massa em duas partes e abra cada uma delas, formando dois retângulos. Sobre cada retângulo de massa coloque fatias de mussarela e no centro o recheio cremoso. Salpique azeitonas e orégano.
4. Enrole cada retângulo separadamente, a partir do lado maior. Feche as laterais e pincele com uma gema ligeiramente batida. Coloque cada strudel numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno alto, preaquecido, por cerca de 25 minutos.