Filhós de Chila

Estas filhós são muito simples de preparar e ficam verdadeiramente deliciosas, fazendo-se sentir os suaves filamentos da chila na massa. Uma receita a não perder!

Ingredientes:

• 1 pitada de sal
• 4 colheres (sopa) de farinha
• 4 ovos
• 400 g de chila (cozida e espremida)
• açúcar e canela p/ polvilhar

Confeção:

Coza a chila em água e sal. Esprema-a bem e desfaça-a em fios com as mãos.

Deite num recipiente e junte a farinha e os ovos inteiros. Bata tudo muito bem.

Com duas colheres de sopa, molde a massa em filhós e coloque-as em óleo previamente aquecido.

Depois de frias, escorra as filhós de chila sobre papel absorvente, envolvendo-as em açúcar e canela, enquanto bem quentes.