MAIONESE TEMPERADA

A famosa maionese das lanchonetes
Ingredientes
1 Ovo grande
1 xícara de Óleo de soja ( necessário ser de Soja)
2 colheres de sopa de Azeite
Salsa picada
Suco de 1/4 de Limão
1 dente de Alho pequeno
1 pitada de pimenta do reino
Mixer
modo de preparo

Pique bem a salsa e, com um mixer na mão, bata um pouquinho com o azeite, o ovo e o alho, muito rápido
Colocar o suco de limão, sal e pimenta
Continuar batendo e acrescentando o óleo em fio até atingir o ponto ideal de maionese