Creme de Palmito

Ingredientes: 1 lata de palmito picado; 1 tablete de caldo de frango; 1 litro de água fervente; 2 unidades de gema de ovo; 2 colheres de sopa com farinha de trigo; 1 colher de sopa com manteiga; 1/2 lata de creme de leite; cebolinhas verdes picadas; Sal e pimenta do reino branca a gosto.

Modo de preparar: Dissolver a farinha de trigo na água contendo o palmito. Acrescentar o caldo de frango dissolvido em água quente. Juntar: a manteiga, gemas e o palmito picado. Cozinhar até o creme engrossar. Antes de servir, adicionar o creme de leite e a cebolinha verde. Corrigir o sal e a pimenta do reino. Bom apetite!