Lasanha de Alheira e Feijão Vermelho

Ingredientes:

1. 1 cebola cortada em meia lua
2. 2 dentes de alho picado
3. 300g de feijão Vermelho cozido
4. 1 alho francês às rodelas finas
5. 2 alheiras
6. 5 colheres de sopa de polpa de tomate
7. 400 ml de bechamel
8. Queijo mozzarela ralado
9. Noz moscada
10. Azeite q.b.
11. Sal e Pimenta
12. Massa fresca para lasanha

Preparação:

1. Num tacho leve a cebola, o alho e o alho francês a refogar.
2. Tire a pele às alheiras, parta-as em pedaços e junte ao refogado.
3. Mexa até ficar bem envolvido.
4. Adicione a polpa de tomate, envolva bem e depois junte o feijão (já cozido).
5. Tempere com sal e pimenta, deixe apurar e reserve.
6. Tempere o bechamel com noz moscada.
7. Numa travessa de ir ao forno coloque um pouco de bechamel no fundo e depois alterne uma camada de massa e uma de recheio, sendo a última de massa.
8. Cubra tudo com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralado.
9. Leve ao forno entre os 180º e os 200º entre 30 a 40 minutos ou até ficar dourado a gosto.