Parasol Panado

Cogumelos Parasol (Tortulhos) q.b.
Pão ralado de ervas finas q.b. (usei marca Espiga)
Ovo batido q.b.
Farinha q.b.
Sal e pimenta branca q.b.
Óleo para fritar q.b.




Lave muito bem os cogumelos e retire-lhes o pé. Coloque-os virados para baixo sobre um recipiente. Tempere com sal e pimenta. Deixe tomar sabor por 15-30 minutos.
Após este tempo, passe cada cogumelo por farinha, em seguida por ovo bem batido e, por fim, pelo pão ralado de ervas finas.
Leve a fritar, de os ambos lados, em óleo quente até dourarem. Coloque sobre papel absorvente para absorver o excesso de óleo. Sirva quente ou frio.