Tarte Fingida de Maçã

Ingredientes:

1. 6 maçãs
2. 1 limão
3. 1 ovo inteiro + 2 gemas
4. 150g de açúcar
5. 100g de manteiga
6. 2 colheres de sopa de vinho do Porto
7. 170g de farinha
8. 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Descasque as maçãs, corte-as em quartos e de seguida lamine-as sem chegar até baixo. Regue com o sumo de limão e reserve.
2. A seguir bata as gemas e o ovo com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada (poderá bater com a batedeira), acrescente a manteiga amolecida e o vinho do porto e continue a bater até obter uma mistura homogénea. Incorpore agora a farinha e o fermento envolvendo bem.
3. Coloque a mistura numa forma de mola e por cima desta coloque os quartos de maçã com a parte laminada virada para cima.
4. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
5. Desenforme depois de fria e polvilhe com açúcar em pó.