Leitão Assado no Forno

Ingredientes para 10 pessoas:

1. 1 leitão
2. 250g de banha de porco com tempero de louro à temperatura ambiente
3. 1 cabeça de alhos picados
4. Sal q.b.
5. Pimenta q.b.

Preparação:

1. Numa tigela, junte a banha e os alhos.
2. Tempere com sal e bastante pimenta.
3. Misture tudo.
4. Com umas folhas de papel de cozinha, seque ao máximo a pele do leitão.
5. Barre o leitão com a mistura da banha.
6. Deixe a tomar gosto durante 2 horas.
7. Leve o leite ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe assar aproximadamente 2 horas.
8. A meio do tempo, vire o leitão.
9. Depois do leitão assado, retire-o.
10. Corte-o em pedaços e coloque o molho numa molheira.
11. Sirva o leitão acompanhado de rodelas de laranja, batata frita às rodelas, salada e o molho.