Bolo de Anis
Ingredientes:
- 4 ovos
- 150g de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de licor de anis
- Raspas de meio limão
- 120g de farinha com fermento
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°c.
- Separe as gemas das claras dos ovos.
- Misture as gemas com a metade do açúcar.
- Enquanto mexe, acrescente levemente a água.
- Junte a raspa do limão e a farinha junto às gemas.
- Junte o sal e o anis.
- Misture bem.
- Bata as claras com o resto do açúcar em castelo.
- Junte as claras devagarinho na mistura, envolvendo-as.
- Unte a forma com manteiga e verta a mistura.
- Leve ao forno durante 35/40 minutos.