Bolo de Anis

Ingredientes:

1. 4 ovos
2. 150g de açúcar
3. 3 colheres de sopa de água
4. 1 colher de sopa de licor de anis
5. Raspas de meio limão
6. 120g de farinha com fermento
7. 1 pitada de sal

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°c.
2. Separe as gemas das claras dos ovos.
3. Misture as gemas com a metade do açúcar.
4. Enquanto mexe, acrescente levemente a água.
5. Junte a raspa do limão e a farinha junto às gemas.
6. Junte o sal e o anis.
7. Misture bem.
8. Bata as claras com o resto do açúcar em castelo.
9. Junte as claras devagarinho na mistura, envolvendo-as.
10. Unte a forma com manteiga e verta a mistura.
11. Leve ao forno durante 35/40 minutos.