Creme de Alfarroba

2 colheres (de sopa) de farinha de arroz integral (ou de amido de milho)
- 1 colher (de café) de farinha de alfarroba
- 1 colher (
de sobremesa) de geleia de milho (ou de açúcar amarelo)
- 300 ml de leite de soja (ou outro)
Basta dissolver as farinhas num pouco de leite frio, aquecer o restante leite e adicionar lentamente as farinhas dissolvidas sem deixar de mexer e deixar cozer cerca de 15 minutos. Acrescentar no final a geleia de milho e misturar bem. Se usar açúcar, misture logo no início antes de levar ao lume. Servir morno polvilhado com canela e passas de uva. Fica igualmente bem com cacau em pó, em vez de farinha de alfarroba. Conselho: duplique a receita porque vai querer repetir