Conquilhas

... um dos sabores de férias!

Esta é daquelas coisas que não tem nada que saber, mas que sabe tãaaaaooooo bem!!!! Aqui fica:

conquilhas - muitas de preferência!!
1 limão
1 ramo de coentros
uma cabeça de alhos
azeite q.b.


Cobrir o fundo de uma frigideira, ou de um tacho (depende da quantidade) com azeite. Ligar o lume e colocar os dentes de alho esmagados, com casca. Quando o alho começar a fritar despejar as conquilhas, regá-las com o limão. Cobrir com os coentros. Rectificar de sal se for necessário. Tapar. Deixar cozinhar 2 ou 3 minutos, destapar e envolver as conquilhas no molho. Estão prontas quando estiverem abertas.
Bom apetite!