Tiras de Pota Fritas

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 400g de tiras de pota (podem também usar tiras de choco)
2. 1 limão
3. Sal e pimenta q.b.
4. 4 dentes de alho
5. 1 folha de louro
6. 1 ovo
7. Farinha q.b.

Preparação:

1. Numa taça coloque as tiras de pota. Tempere-as com sal, pimenta, a folha de louro partida em pedaços e os dentes de alho esmagados. Junte o sumo de limão e deixe a marinar algumas horas, mas de preferência de um dia para o outro.
2. Numa taça coloque o ovo temperando com um pouco de sal. Bata o ovo com um garfo e reserve. Noutra taça coloque farinha. Retire as tiras de pota da marinada e seque-as um pouco sobre papel absorvente. Passe-as de seguida pela farinha e em seguida pelo ovo batido. Frite-as depois numa frigideira com óleo vegetal até durante alguns minutos até ficarem douradas. Escorra sobre papel absorvente e sirva com gomos de limão. Acompanhe com arroz de pimentos ou tomate.