Lasanha de Bacalhau e Caril com Camarão e Espinafres

Ingredientes para 2 pessoas:

1. 6 placas de lasanha fresca
2. 250g de migas de bacalhau demolhadas
3. 18 camarões grandes
4. 75g de espinafres baby frescos
5. 100g de queijo mozarella ralado
6. 1 cebola pequena
7. 1 dente de alho
8. 1 colher de chá de pó de caril
9. 1 colher de sopa bem cheia de farinha
10. 150ml de leite
11. 1 colher de sopa de azeite
12. sal e pimenta q.b.

Preparação:

1. Leve um tacho ao lume com o azeite, o dente de alho picado e a cebola cortada em meias luas. Deixe refogar até a cebola ficar translúcida. Junte depois o bacalhau e deixe cozinhar em lume brando. Acrescente depois o pó de caril e a farinha. Mexa bem e acrescente o leite, pouco a pouco, de modo a fazer uma espécie de  bechamel de bacalhau e caril. Rectifique de sal e pimenta.
2. Num pirex coloque um pouco do bechamel de bacalhau. Sobre este disponha as placas de lasanha e em seguida o bechamel de bacalhau, alguns camarões espalhados, uma mão cheia de espinafres e queijo ralado. Repita as camadas terminando com a massa sobre a qual apenas dispõe bechamel de bacalhau e queijo.
3. Tape o pirex com papel de alumínio e leve a forno quente (200ºC) durante 30 minutos. Retire depois o papel e deixe dourar a superfície.
4. Sirva com uma salada verde.