Arroz com Frango e Legumes
Ingredientes:
- ½ Frango desfiado
- 200 grs arroz
- 3 Ovos
- 200 ml natas
- 100 grs alho francês cortada em meias-luas o mais fino possível
- 100 grs cenoura ralada
- 100 grs de pimento vermelho cortado em cubinhos
- 1 cebola cortada em meias-luas o mais fino possível
- Sal qb
- Pimenta qb
- 200 grs Queijo ralado
- Aipo qb cortados em cubinhos
- 1 Curgete pequena cortada em cubinhos
Preparação:
- Poe-se o frango a cozer em água e sal
- Noutro tacho ponha o arroz a cozer com bastante água e um pouco de sal
- Numa frigideira alta, com um fio de azeite coloca-se os legumes e deixa-se cozinhar, vá virando de vez enquanto, e coloque um testo por cima para ir cozendo com o vapor
- Numa tigela grande poe-se as natas e os ovos e bate-se até ficar os ovos bem misturados com as natas, depois mete-se metade do queijo e vai-se misturando, junte um pouco de sal e pimenta,
- o arroz estando cozido, passe-o pelo escorredor e com água corrente da torneira lave o arroz para sair a goma e deixe escorrer bem, depois junte-o com as natas e o queijo e misture muito bem, os legumes depois de cozidos junte com as natas e o arroz e misture muito bem
- Depois de tudo muito bem misturado coloque numa forma de ir ao forno forrada com papel vegetal e cubra com o restante queijo, meta ao forno a 180º durante 30 minutos
