Preparo:20mins › Tempo adicional:3horas na geladeira › Pronto em:3horas20mins
Derreta a manteiga e frite a berinjela até dourar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Junte todos os ingredientes numa tigela (menos o coco e o amendoim), misturando bem. Tampe e leve à geladeira por pelo menos 3 horas. Junte o coco e o amendoim antes de servir.
Salada de berinjela africana
Reviewed by Marta
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