LEITE CONDENSADO DE SOJA

Ingredientes
2 xícaras de extrato de soja em pó
1 xícara de água fervente
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de óleo vegetal ou 1 colher de sopa cheia de margarina becel sem leite

Coloque no liquidificador primeiro a água, depois o óleo e o açúcar e despeje o leite de soja em pó aos poucos e bata até obter o ponto desejado, continue batendo por 5 minutos no liquidificador. Guarde em potinhos pequenos com tampa no congelador, e degele à medida que for utilizar.

Use como base para fazer brigadeiros, cobertura de bolo, mousses, etc