Biscoitos de Pimenta

Ingredientes

3 pimentas vermelhas (dedo de moça)
1 cebola grande picada
1 copo americano (150 ml) de óleo
1 copo americano (150 ml) de leite
100 grs. de margarina
80 grs. de fermento biológico
2 colheres de sobremesa de sal
1 quilo de farinha
Modo de Fazer
 Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção da farinha, até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a farinha aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos e esteja firme. Enrole e corte como se fosse nhoque, só que em fatias mais finas.
Coloque na assadeira e leve assa

A assadeira não precisa estar untada.
Se quiser, pode substituir a pimenta por 100 grs. de queijo ralado. Se optar por isso, diminua o sal de duas para uma colher de sobremesa.