Lulas Recheadas
Ingredientes:
- 1 kg de lulas
- 2 dl azeite
- 2 cebolas picadas
- 6 dentes de alho picados
- 4 tomates (usei de cacho) maduros
- 2 cenouras laminadas muito fininhas
- 1 chouriço de carne (bem) picado
- 1 copo de água
- 1 Knorr Natura de legumes
Preparação:
- Deite 1dl de azeite num tacho/frigideira anti-aderente, junte 1 cebola e 3 dentes de alho e deixe alourar, sem queimar. Adicione 1 cenoura, 2 tomates, o Knorr Natura e deixe refogar um pouco.
- Junte 1/2 chouriço e mexa tudo.
- Deixe refogar um pouco e regue com metade da água.
- Tape e deixe refogar uns 5 minutos. Junte as perninhas das lulas.
- Deixe estufar lentamente até a água evaporar quase totalmente e apurar o molho (fica um molho grossinho e cremoso).
- Desligue o tacho e deixe arrefecer (até ficar morno e poder tocar-he).
- Encha as lulas com o recheio e feche-as com um palito. Reserve o molho (líquido) que sobrar.
- Repita o processo acima (o refogado), desta vez acrescentando as lulas recheadas.
- Aproveite o molho que sobrou do refogado anterior e junte-o e este.
- Sirva quente.
