Como retirar a pele do tomate

Várias vezes eu já fiz e comi receitas que pedem que o tomate seja adicionado sem pele. Daí surge aquela dúvida: como eu tiro a pele do tomate?
O processo é mais simples do que se imagina! Então vamos explicar esse processo:
Faça um “X” no fundo do tomate (aquele pedacinho sem o “olho”)
Depois coloque em uma panela com água bem quente por uns 10 segundos (não precisam mais que isso!) e tire-os. Imediatamente, coloque-o numa tigela com água gelada e se possível, gelo. Espero mais uns 20 segundos e tire. Esse processo vai fazer com que a pele se desprenda e solte facilmente. Assim, é só puxar a pele que ela sai com facilidade!