Frango à cacciatore com bacon

Ingredientes

Serve: 4 

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 frango inteiro, cortado em pedaços
• 6 fatias de bacon, cortadas em cubos
• 2 cebolas picadas
• 60 g de cogumelos frescos, cortados
• 1 colher (sopa) de salsa fresca picada

• 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino moída na hora
• 225 ml de vinho branco
• 450 g de tomate em cubos

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Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 35mins  ›  Pronto em:50mins 

1. Em uma frigideira, com o óleo de canola aquecido, doure o frango. Deixe-o reservado. Nesta mesma frigideira, acrescente o bacon cortado e frite por cerca de 2 minutos.
2. Adicione as cebolas e os cogumelos. Continue refogando até a cebola cozinhar. Retorne o frango à frigideira. Coloque a salsinha picada, o manjericão, o sal e a pimenta. Acrescente o vinho e os tomates picados.Tampe a panela e deixe cozinhando em fogo baixo por 25 a 30 minutos. Vire o frango uma vez durante o cozimento. Retire o frango da panela e coloque o molho por cima.