Palitos de Claras

Ingredientes:

1. 8 claras
2. 250g de açucar
3. 250g de farinha
4. 100g de manteiga
5. 1 colher de chá de fermento
6. raspa de 1 limão

Preparação:

1. Batem-se as claras em castelo.
2. Mistura-se o açúcar, a farinha, o fermento e a manteiga e mexe-se muito bem com as mãos.
3. Depois adicionam-se as claras.
4. Bate-se mais um pouco a massa e acrescenta-se a raspa de limão.
5. Vai ao forno em tabuleiro untado com manteiga.
6. Depois de cozida, desenforma-se e deixa-se esfriar.
7. Corta-se em fatias fininhas que vão novamente ao forno para tostarem.