Galette des Rois
Ingredientes:
- 2 bases de massa folhada
- 125g de manteiga amolecida
- 125g de açúcar
- 125g de amêndoa ralada
- 2 ovos
- 1 gema
Preparação:
- Misturar a manteiga com o açúcar até fazer um creme liso, depois juntar a amêndoa e os ovos.
- Meter numa placa de ir ao forno um papel vegetal, por cima uma base de massa folhada, estender o creme no centro da massa de 1 cm de espessura e deixar 2 cm a volta da massa.
- Meter por cima do creme a segunda massa, soldar os duas massas com os dedos para ficar bem pegada.
- Com a gema restante juntar um pouco de agua, e pincelar a galette.
- Com uma faca fazer ligeiramente umas cruzes por cima da galette.
- Meter no forno a 220°C durante 25 minutos.
