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sábado, 18 de outubro de 2014

Pão com quase 200 anos


A Páscoa é uma altura do ano marcada pelas tradições. Para os antepassados da inglesa Nancy Titman, de 91 anos, a tradição era fazer pão na Sexta-feira Santa, afirmando que, confeccionado nesse dia, não ganhava bolor. Por estranho que pareça, a inglesa conserva um pão que terá 189 anos.
Nancy recebeu o pão em herança quando a mãe morreu. Foi feito em 1821 e permaneceu na família ao longo das gerações, informa o jornal britânico «Telegraph».
«É uma relíquia que foi passando de mão em mão. A minha mãe dizia que os nossos antepassados acreditavam que pão feito numa sexta-feira Santa não ganha bolor», contou.
Conhecido em Inglaterra como «hot cross burn», é confeccionado com especiarias doces, passas e fermentado com levedura, apresentando uma cruz na parte superior feita com papel de arroz.

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